Σαγανακι
Μπάτζος Σαγανάκι
Υλικά (για 2 άτομα)
- 1 παραλληλόγραμμο κομμάτι Μπάτζος πάχους 2 εκατοστών
- Αλεύρι
- Λεμόνι
- Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Περνάμε τον Μπάτζο από το αλεύρι για να κολλήσει πάνω του. Τηγανίζουμε, σε λάδι που καλύπτει τον μισό σε πάχος Μπάτζο, σε δυνατή φωτιά. Όταν ροδίσει από τη μία πλευρά τον γυρνάμε και από την άλλη και το σαγανάκι μας είναι έτοιμο. Το σερβίρουμε και ρίχνουμε όσο λεμόνι επιθυμούμε.
Αντί για Μπάτζο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Κεφαλοτύρι ή κάποιο άλλο σκληρό τυρί.
