Πιτσα
Πίτσα με Κρεμμύδι, Ντομάτα, Φέτα και Θυμάρι
- 400gr Ζύμη για πίτσα
- 1kg Κρεμμύδια
- 5 Τομάτες
- 2 σκελίδες Σκόρδο
- 50gr Ελιές χωρίς κουκούτσια
- 150gr Φέτα τριμμένη
- Ελαιόλαδο
- Θυμάρι, Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβετε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα σκόρδα σε χονδροκομμένες. Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες. Σ' ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και βάζετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήνετε μια ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά, έως ότου τα κρεμμύδια να λιώσουν σαν πουρέ.
Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σ' ένα βουτυρωμένο ταψί ρίχνετε το ζυμάρι και το τρυπάτε με το πιρούνι. Ρίχνετε τα κρεμμύδια από πάνω, τις ντομάτες, τις ελιές και πασπαλίζετε με την τριμμένη Φέτα. Ψήνετε σε 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 25 λεπτά.
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά